咖啡豆
印度 風漬馬拉巴 AA
NT$550／半磅
風味堅果、焦糖、焙茶
- 烘焙度
- 中深焙
- 產區
- 印度 馬拉巴海岸
- 處理法
- 風漬
- 容量
- 半磅（227g）
堅果、焦糖、焙茶。半磅（227g）。
- 自家烘焙，下單後新鮮出貨
- 滿 NT$999 免運，也可到店取貨
- 沖煮問題，LINE 問我們
Imagine
堅果與焦糖的沉穩，適合深夜還亮著燈的書桌。
- 堅果
- 焦糖
- 焙茶
- 烘焙度
- 中深焙
- 處理法
- 風漬
- 規格
- 半磅（227g）
Flavor Profile
風味輪廓
堅果調性
滿分 5 分，依馬可的杯測與烘焙經驗整理，風味會隨沖煮方式與個人感受略有不同。
- 現烘自家烘焙，下單後新鮮出貨
- 出貨最慢 5 個工作天內寄出
- 免運單筆滿 NT$999 免運
- 代磨備註沖煮器材，我們幫你磨
The Ritual
十分鐘的儀式
不必是咖啡師，只要留一點時間給自己。
-
01
研磨
沖之前再磨，香氣最完整；沒有磨豆機，下單時備註器材，我們代磨。
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02
悶蒸
水溫約 86–90°C，先注一點熱水等 30 秒，讓咖啡粉慢慢舒展。
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03
注水，然後享受
分兩到三段注水，粉水比約 1:15。剩下的，就交給這十分鐘。
How to Brew
怎麼喝最好喝
- 20g 粉／300ml 水
- 水溫約 86–90°C
- 悶蒸 30 秒、分段注水
- 巧克力與核果調性
- 和牛奶很合
- 加奶也不會被蓋掉
- 適合中焙以上
- 研磨粗細依器材不同
- 下單時備註器材，我們代磨
Moments
想像它在你的日常裡
Details
關於這支豆子
烘焙度：中深焙
產區：印度 馬拉巴海岸
處理法：風漬
風味：堅果、焦糖、焙茶
自家烘焙，下單後新鮮出貨。每包半磅（227g），需要磨粉請於訂單備註註明沖煮方式。
產區與風味
印度馬拉巴海岸的風漬豆，中深焙。風漬（Monsooned）是印度特有的處理法：生豆在季風期間吸收濕氣後膨脹、酸質降低，杯中是堅果、焦糖與焙茶的沉穩厚實。
沖煮建議
中深焙建議水溫約 86–90°C，溫度低一點會更圓潤，粉水比約 1:14–1:15。義式機、摩卡壺、法式濾壓壺都很適合，加奶也不會被蓋掉。
適合誰
不喜歡酸、喜歡厚實低酸的人；喝慣深焙或想找特別處理法的人可以試試。
| 產區 | 印度 馬拉巴海岸 |
|---|---|
| 處理法 | 風漬 |
| 烘焙度 | 中深焙 |
