咖啡豆
衣索比亞 西達馬 翰馬修村 橘光舞妓 G1
NT$650／半磅
風味巨峰葡萄、甜橙、荔枝
- 烘焙度
- 淺焙
- 產區
- 衣索比亞 西達馬 班莎鎮
- 處理法
- 日曬（慢乾）
- 容量
- 半磅（227g）
巨峰葡萄、甜橙、荔枝。半磅（227g）。
- 自家烘焙，下單後新鮮出貨
- 滿 NT$999 免運，也可到店取貨
- 沖煮問題，LINE 問我們
Imagine
像剝開一顆荔枝，甜，慢慢在杯裡散開。
- 巨峰葡萄
- 甜橙
- 荔枝
- 烘焙度
- 淺焙
- 處理法
- 日曬（慢乾）
- 規格
- 半磅（227g）
Flavor Profile
風味輪廓
果香調性
滿分 5 分，依馬可的杯測與烘焙經驗整理，風味會隨沖煮方式與個人感受略有不同。
- 現烘自家烘焙，下單後新鮮出貨
- 出貨最慢 5 個工作天內寄出
- 免運單筆滿 NT$999 免運
- 代磨備註沖煮器材，我們幫你磨
The Ritual
十分鐘的儀式
不必是咖啡師，只要留一點時間給自己。
-
01
研磨
沖之前再磨，香氣最完整；沒有磨豆機，下單時備註器材，我們代磨。
-
02
悶蒸
水溫約 90–93°C，先注一點熱水等 30 秒，讓咖啡粉慢慢舒展。
-
03
注水，然後享受
分兩到三段注水，粉水比約 1:15。剩下的，就交給這十分鐘。
How to Brew
怎麼喝最好喝
- 20g 粉／300ml 水
- 水溫約 90–93°C
- 悶蒸 30 秒、分段注水
- 用同樣的粉量沖得濃一點
- 直接沖在冰塊上
- 果香更明亮
- 可以，但淺焙偏酸
- 喜歡酸香的人再嘗試
- 研磨請備註器材
Moments
想像它在你的日常裡
Details
關於這支豆子
烘焙度：淺焙
產區：衣索比亞 西達馬 班莎鎮
處理法：日曬（慢乾）
風味：巨峰葡萄、甜橙、荔枝
自家烘焙，下單後新鮮出貨。每包半磅（227g），需要磨粉請於訂單備註註明沖煮方式。
產區與風味
衣索比亞西達馬（Sidama）班莎鎮翰馬修村的日曬豆，採慢乾處理。日曬把果實的甜感留在豆子裡，杯中是巨峰葡萄、甜橙與荔枝層層疊上，果香飽滿。
沖煮建議
淺焙建議用較高的水溫（約 90–93°C）把花果香帶出來，粉水比約 1:15，手沖研磨中細。想喝冰的，用同樣比例沖濃一點再加冰。
適合誰
喜歡濃郁果香、覺得水洗豆太清淡的人；也是我們常被問「最像水果」的一支。
| 產區 | 衣索比亞 西達馬 班莎鎮 |
|---|---|
| 處理法 | 日曬（慢乾） |
| 烘焙度 | 淺焙 |
